Juntos Somos Imparables: Orizaba se convierte en capital del café competitivo
Susana López Baeza (EdoMex)
A la distancia la gente común reconoce cómo nacen los gigantes,
se dan cuenta de su enorme tamaño cuando se han puesto de pie,
yo vengo de una tierra llamada las Grandes Montañas
y estamos acostumbrados a hacer Grandes Cosas.
Vengo de cafetales y ciudades, de Orizaba, Córdoba, Huatusco
y de ver al más grande de todos los colosos:
el Pico de Orizaba, para él este zócalo es apenas un jardín de infantes.
Manuel García Estrada, El Café Puede Salvar a México.
Tomado del discurso inaugural del
Encuentro Nacional del Café Zócalo, CDMX, 2019.
El lunes 8 de junio se presentó oficialmente la Competencia Regional Sur Sureste 2026 en sus categorías de Arte Latte y Coctelería, consolidando un proyecto que ya rebasa el ámbito regional para convertirse en un acontecimiento nacional del café mexicano.
La rueda de prensa fue encabezada por la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE), la Asociación de Creadores para el Desarrollo Social (ACDS), Rococó Banco Cultural del Café, Café Etrusca y By Cafetia, en una atmósfera que reflejó el espíritu del lema de este año para los 11 estados participantes: “Juntos Somos Imparables”.
La sede del encuentro fue la pequeña pero profesional barra de café CIMIENTO, donde cámaras empresariales y representantes del sector productivo mostraron un respaldo poco común en eventos de esta naturaleza, de hecho mostraron músculo en unidad y poder. El respaldo institucional también fue notable: los gobiernos de Orizaba —ciudad anfitriona—, Córdoba e Ixhuatlán del Café se unieron para impulsar una competencia que ya despierta interés más allá de las fronteras mexicanas.
Lo que antes era un evento comentado principalmente en el sureste del país hoy llama la atención de comunidades hispanas en Estados Unidos y de la vecina Guatemala, donde crece el entusiasmo por competir en barismo, arte latte y coctelería con café.
La invitación queda abierta: 17 y 18 de junio, en el imponente Castillo POLIFORUM MIER Y PESADO, dentro del Salón Emperador, los mejores talentos del sur sureste mostrarán su destreza detrás de las barras de café. Será una celebración del aroma, la técnica y la pasión que hoy une a toda una región bajo una misma idea: Juntos Somos Imparables
