Resveratrol como complemento alimenticio: dudas y certezas sobre la «molécula de la juventud»

Irene Fernández Novo


Se trata de una sustancia que se encuentra en ciertas plantas y frutos: uva roja, cacahuetes, moras, frambuesas o arándanos

Es un «potente antioxidante» que se utiliza también como suplemento alimenticio: ¿es beneficioso realmente?

Los estudios sobre sus beneficios se han hecho en ratones: «Solo hay dos estudios en humanos y los dos dieron resultados negativos”

Resveratrol. Puede que su nombre les suene, porque su consumo como suplemento alimenticio es cada vez más frecuente. Pero ¿es beneficioso realmente? No está claro.

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“Un nuevo estudio dice que el resveratrol oral protege contra la glicación y el daño renal en un modelo de ratón con envejecimiento inducido por azúcar”, anunciaba en su cuenta de Twitter David Sinclair, profesor de la Escuela de Medicina de Harvard y divulgador científico. Y añadía: “Yo sigo tomando resveratrol en el yogur”.

Completo: https://www.niusdiario.es/ciencia-y-tecnologia/ciencia/20230530/resveratrol-complemento-alimenticio-dudas-certezas-molecula-juventud_18_09656665.html

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