7 Recomendaciones para Baristas Iniciados en Mixología

1. Domina básicos: aprende familias de cocteles (shaken, stirred, built).
2. Practica técnica: agita con hielo para crema en martinis; flota crema suavemente en Irish Coffee
3. Invierte en herramientas: shaker, jigger preciso, sifón y molinillo de café.
4. Prueba y anota: registra proporciones y ajustes de sabor.
5. Prioriza calidad: usa granos frescos y spirits premium; el café debe brillar.
6. Enfócate en equilibrio: dulce contrarresta amargor del café; ácido refresca.
7. Capacítate continuamente: lee y experimenta. Libros recomendados: The New Art of Coffee de Ryan Castelaz, The Curious Barista’s Guide to Coffee de Tristan Stephenson y clásicos de mixología como The Craft of the Cocktail de Dale DeGroff.

Incorporar cocteles transforma barras de barrio en destinos experienciales, impulsando ventas nocturnas y fidelidad. La mixología del café une tradición y creatividad.