Coffee Park Tv. Se acabó la hipocresía.
MANIFIESTO
Todos intentando quedar bien sin decir la verdad en el café. Se acabó una etapa.
¿Cómo es que se acabó la etapa de apología del amor por todo lo que existe en el café?
Porque el mercado reventó, porque la gente se hartó de las chapucerías y los engaños, se acabó ese momento idílico en donde todos se amaban cuando la realidad era otra y sobre todo los consumidores querían competencia sana para saborear lo mejor del café con excelentes experiencias en espacios agradables.
El Minimalismo ha muerto. Así como la relevancia del puntaje del café, lo más importante es el buen gusto, las bebidas competitivas y de calidad, no es importante de dónde provenga el grano lo importante es su personalidad y lo que te despierta al beberlo.
Esto es una provocación contra la mediocridad, es un abierto manifiesto a decir la verdad sobre todo lo que se vive en el mundo de las cafeterías: la falta de compromiso notable en la rotación de personal, la victimización alentada desde el poder sobre los caficultores cereceros, la falta de reglamentos internos, el egotismo y las carencias de estudios que impiden que México asuma el liderazgo hemisférico.
Nuestro país es la potencia emergente más importante del café pero se auto contiene por las ideas de algunos mediocres que impiden el desarrollo, no es un tema de intereses económicos porque esos los hemos sabido conducir y maniobrar a lo largo de la historia del café. Por eso somos Industria, porque tenemos intereses y queremos utilidades pero hoy cuando los pequeños cafés de barrio se enfrentan a incrementos de renta altísimos, energía cara y presión gubernamental por distintos frentes es hora de hablar de CAFÉ de verdad.
El Hijo del Rayo transita a una nueva época donde hay que desmantelar el viejo modelo de negocios de cafetería y café tostado para crear una Nueva Nación del Café donde las metas son alcanzar y rebasar la calidad de los países consumidores en cada bebida servida en cualquier país de Hispanoamérica.
En esta nueva etapa no vamos de la mano con Asis o África, esta vez nos toca vernos, reencontrarnos y anteponernos al resto que se victimiza más que nosotros.
Nos llegó la hora, unidos somos imparables.
Espera las #TiraNetas cafetaleras de Coffee Park Tv.
